Laatste Nieuws

Madeleine Hanssen is er ééntje uit de duizend. Als de laatste producent van de traditionele rauwmelkse Herve kaas, een Slow Food Presidium sinds 2014, zet Madeleine zich voluit in voor het behoud van smaakkwaliteit en kleinschalige productie.Lees verder
1 village, 4 days, 23 countries, 300 cheese producers, 270 000 visitors. That’s the 10th edition of Cheese in a nutshell. This Slow Food’s biannual event is focused on the rich heritage, undeniable importance and extraordinary biodiversity of raw milk cheeses.Lees verder
door Tom Smeets, Slow Food Metropolitan Brussels Hoofdzitter We worden plat gebombardeerd met voedseltips, dieetkuren, eet-weetjes, voedingsboeken, van wetenschappelijke tot lifestyle magazines, ze staan allemaal vol met artikels over wat...Lees verder
Alternatiba Brussel is een team van vrijwilligers, geholpen door talrijke Belgische verenigingen en groepen, dat zich momenteel mobiliseert voor de Klimaatconferentie die eind 2015 in Parijs zal plaatsvinden. Op 12...Lees verder
Feeding the planet is the biggest challenge our generation has to face. With EXPO 2015 focusing on exactly this, the world is looking to Milan for answers.Lees verder
Depuis plusieurs années, la tendance se confirme : le Belge consomme moins de viande, et moins de bœuf en particulier. Entre 2005 et 2014, donc en 8 ans, la consommation...Lees verder
Melk-Mastodont « ferme des mille vaches » was van plan om in het Franse Drucat een mega melkerij ontwikkelen, compleet met methaangascentrale, maar de Fransen lusten de melk niet. 1750...Lees verder
On May 23, 2015, citizens in 50 countries marched against Monsanto and other multinationals like Bayer and Syngenta.Lees verder
De burgemeester van Herve, Pierres Yves Jeholet, en de Belgische minister van Landbouw, Willy Borus, zijn tussengekomen in het recentelijk debat over de Herve kaas en over het omvangrijke erfgoed van rauwmelkse kazen.Lees verder
On the 24 April without the qualified majority of the Member States either for or against, the European Commission permitted import and marketing of 19 genetically modified organisms (GMOs) in...Lees verder
From 14 - 17 May the coastal city of Genoa hosted once again an international event dedicated to sustainable fishing: Slow Fish. SFM could not miss it, so our small...Lees verder
Sentinelles, « être des Sentinelles », c’est ce que nous vous demandons aujourd’hui parce que c’est à vous de vous lever....Lees verder
Lokale voedselproducenten blijven worstelen met strenge vereisten en richtlijnen, die vaak dure investeringen opleggen, investeringen die alleen grote industriële producenten zich kunnen permitteren.Lees verder
Beste leden van Slow Food, Zoals jullie intussen konden lezen in de mails van Catherine Piette van Karikol vzw en van Paolo Di Croce van Slow Food International, draagt het door Karikol beheerde Convivium « Slow Food Brussels » de fakkel over aan een nieuw team.Lees verder
Er is iets mis met onze voeding. De media brengen wekelijks verontrustende boodschappen over nieuwe kankerverwekkers, hormoonverstoorders, antibiotica-resistentie, dikmakers en verslavers. Diabetes, kanker en obesitas krijgen stilaan de omvang van...Lees verder
Insecticide Mon Amour! U bent overtuigd dat eten volgens de uitgangspunten van Slow Food gunstig is voor de smaak en de kwaliteit, en ook bijdraagt tot het herstel van het...Lees verder