Dernières Nouvelles

Madeleine Hanssen est vraiment une personne unique en son genre. Avec sa Fromagerie du Vieux Moulin, elle est tout simplement la dernière productrice du Herve au lait cru traditionnel.Lire la suite
Situé en région Turinoise et berceau de Slow Food, le petit village de Bra s’est transformé mis septembre en véritable cité des amateurs de fromages.Lire la suite
par Tom Smeets, Président de Slow Food Metropolitan Brussels Nous sommes tous les jours bombardés de conseils nutritionnels, de produits de régime, de fiches-cuisine, de livres sur l’alimentation et de...Lire la suite
Alternatiba Bruxelles, c’est une équipe de bénévoles aidée par de nombreuses associations et collectifs belges qui se mobilise en vue du Sommet pour le climat à Paris fin 2015. Les...Lire la suite
L'alimentation de la planète est le plus grand défi que notre génération doit relever ! Dans le cadre de l'EXPO 2015 qui se concentre exactement cette problématique, le monde entier a donc les yeux tournés verse à Milan en espérant y obtenir des réponses.Lire la suite
Depuis plusieurs années, la tendance se confirme : le Belge consomme moins de viande, et moins de bœuf en particulier. Entre 2005 et 2014, donc en 8 ans, la consommation...Lire la suite
Préambule Alors que nous sommes encore sous le choc de la pression exercée par l’AFSCA sur le dernier producteur fermier de fromage de Herve au lait cru, un autre scandale,...Lire la suite
Ce 23 mai 2015, les citoyens de 50 pays se sont mobilisés et ont marché contre Monsanto et d'autres multinationales comme Bayer et Syngenta.Lire la suite
Pour protéger le fromage de Herve et plus généralement le patrimoine des fromages au lait cru, Pierre Yves Jeholet, bourgmestre de la ville de Herve et Willy Borsus, Ministre de l’agriculture belge, sont intervenus personnellement.Lire la suite
Comme vous l’avez probablement appris via les medias et les organisations de défense de la nature et de l’alimentation, L’Union Européenne a autorisé ce 24 avril l'importation et la commercialisation...Lire la suite
Du 14 au 17 mai, la ville côtière de Gênes a une nouvelle fois accueilli un événement international consacré à la pêche durable : le SLOW FISH. Cet évènement, notre...Lire la suite
Sentinelles, « être des Sentinelles », c’est ce que nous vous demandons aujourd’hui parce que c’est à vous de vous lever....Lire la suite
Les petits producteurs locaux se trouvent très souvent confrontés à des mesures rigides nécessitant des investissements disproportionnés et davantage applicables aux grandes productions industrielles.Lire la suite
Chers Membres de Slow Food Brussels, Comme vous l’avez appris par les courriels de Catherine Piette de l’ASBL Karikol et de Paolo di Croce de Slow Food International (SFI), le Convivium Slow Food Brussels - animé par l’ASBL Karikol - passe le relais à une nouvelle équipe.Lire la suite
Notre alimentation déconne… Chaque jour, les media nous alarment sur les produits qui induisent les cancers, sur l’impact des perturbateurs endocriniens, sur les polyrésistances émergentes suite à l’usage intensif d’antibiotiques...Lire la suite
Vous êtes convaincu que manger « Slow Food » est à la fois positif en terme de goût et de qualité sanitaire et à la fois contribue à faire revivre...Lire la suite